アトピーの治療・改善・克服の為に食事療法の知識
2008年8月21日
アトピーの原因の一つに食物があります。
アトピーと食物アレルギーとは原因や対策・治療で共通する部分が多く、
医療現場では同じように対処される場合があります。
アトピーと食物アレルギーの共通点は多いのです。
アトピーを克服する食事療法とはアトピーの検査などで原因と考えられる食べ物を除いた食事療法です。
食べ物が原因になることは主に、子供に多く、お母さんが食事のメニューを考えないといけません。
原因の食べ物を除いた食事生活を続けると、一般的に食べ物への過敏性が弱まり、
徐々に原因の食べ物に反応しなくなっていきます。
■特定の食べ物を除いた食事はどう作る？
卵や牛乳などを除いても工夫をすれば、おいしい料理が作れます。
多くの関連書籍が出ていますが、私が参考に持っているお勧めの食事療法本などを3冊、ご紹介します。
▼食物アレルギーの子の食卓（保健同人社 税込1260円）
献立は、年齢ごとに分けて紹介しています。
子どもの食物アレルギーについての知識と、アレルゲン別の食事療法健康メニューを紹介。
離乳食から成人まで、日々の献立、おやつ、パーティの料理等の作り方を解説。
日常生活で心がけることなども紹介する。
写真つきでクリスマスや正月のイベントの献立も紹介しています。
▼子どもの食物アレルギー（ＧＫBooks 税込1529円）
アレルギーが増えている現状・検査などを説明しています。
「福岡食物アレルギー研究会」の4年にわたる活動の経験をもとに生まれた本。
アトピー性皮膚炎、気管支ぜんそくなどで困っている人たちに、現時点での標準的な考え方と
食事療法や具体的なアレルギー除去法のノウハウを公開。
食べ物ごとにアレルギーの起こしやすさを示していて、
アレルギー用品についても写真つきで紹介しています。
献立も写真つきで、豊富です。
▼食物アレルギーのはなし（レシピ集）（環境再生保全機構 無料 ダウンロード可）
主食とおかずに分けて食事療法献立を紹介しています。
冊子の後半はアレルギーについて説明しています。
平成13年発行「小児ぜん息アレルギー疾患食事療法HANDBOOK」を患者さん向けに作成したもので、食物アレルギーの診断から治療までをわかりやすく解説しています。
無料なので特にお薦めです。
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